『和牛の銘柄』仙台牛が入荷しました！

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（お食事）L.O. 21:00 /（お飲み物）L.O. 21:30
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『和牛の銘柄』仙台牛が入荷しました！

店長ブログ

2023/10/13 『和牛の銘柄』仙台牛が入荷しました！

『仙台牛A5ランク入荷』

カルビもロースも1380円でご提供

美しい霜降り肉は旨味もたっぷり。最上級の牛だけに与えられる称号、それが仙台牛

牛肉の品質を決める「肉質等級」が最高の５でなければならない、日本で唯一の牛肉。それが「仙台牛」です。

最高ランクでなければ、仙台牛を名乗れません

牛肉には日本食肉格付協会によって決定される、A5～C1まで全15段階のランクがあります。全国に数百種類ものブランド牛肉がありますが、ブランド名自体は低いランクでも使えるのだそう。しかし、仙台牛だけは肉質が最高ランクのA5もしくはB5でなければ「仙台牛」ブランドを名乗れないのです。つまり「仙台牛であること」は、味も品質も最高級の牛肉である証。そんな仙台牛のおいしさの秘密は、霜降りと赤身の絶妙なバランスにあります。