焼肉通に人気のツラミとは？牛ほほ肉の旨味と食感を楽しむなら焼肉大関

042-649-2429

〒192-0904 東京都八王子市子安町1-29-1【いいにくイチバン】

営業時間【水曜、木曜】 17:30～22:00
（お食事）L.O. 21:00 /（お飲み物）L.O. 21:30
　【金曜、土曜】17:30～22:30
（お食事）L.O. 21:00 /（お飲み物）L.O. 22:00　
　【月曜日、火曜日】定休日

店長ブログ

牛ツラミ（牛ほほ肉）の魅力

焼肉大関でご提供している「ツラミ」は、牛のほほ肉の部位です。

牛は一生を通して口を動かし続けるため、ほほ肉にはしっかりとした筋肉が発達しています。そのため旨味が非常に濃く、噛めば噛むほど肉本来の味わいを楽しめる人気の部位です。

焼肉大関では、ツラミをより美味しく召し上がっていただくために、丁寧に隠し包丁を入れています。筋を断ち切ることで硬さを抑え、独特の食感を残しながらも食べやすく仕上げています。

赤身肉の濃厚な旨味とホルモンのような独特の食感を併せ持つツラミは、カルビやロースとはまた違った魅力があります。

肉問屋直営の焼肉大関だからこそ仕入れられる、新鮮な牛ツラミをぜひお試しください。

八王子で希少部位の焼肉を楽しむなら焼肉大関へ。定番部位だけでは味わえない、ツラミならではの濃厚な旨味をご堪能ください。

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【最高級備長炭使用店＆肉問屋直営焼肉店】

住所　〒192-0904 東京都八王子市子安町1-29-1(いいにくイチバン)
焼肉大関

電話番号　042-649-2429

【水曜日、木曜、日曜日】　17:30～22:00（お食事）L.O. 21:00 / （お飲み物）L.O. 21:30
【金、土】　　　　　　　　17:30～22:30（お食事）L.O. 21:30 / （お飲み物）L.O. 22:00

定休日　月曜日、火曜日　(定休日が祝日の場合は営業する場合あり)

八王子駅南口から徒歩５分ほど。目印は店頭の大きな焼肉大関の提灯と電光掲示板です。