焼肉のタレの種類について

焼肉はタレで食べるのが定番ですが、そのタレにもさまざまな種類があります。
タレの種類によって肉の味わいが大きく変わるため、さまざまなタレを試してみるのがおすすめです。
そこで今回は、焼肉のタレの種類をご紹介します。

焼肉のタレの種類

醤油ダレ

醤油ダレは焼肉のタレの中で最も定番です。
牛肉・鶏肉・豚肉のいずれとも相性が良く、肉本来のうまみを出してくれます。
ショウガやにんにくなどの薬味だけでなく、野菜や果物が入っておりバリエーションが豊富なのも魅力の1つです。

塩ダレ

ごま油と塩をベースにしたタレで、肉をサッパリ食べられるのが特徴です。
塩ダレにレモンを加えて、牛タンと一緒に食べるのが定番です。
ただし、シンプルな味付けなのでクセが強い肉とはあまり合わないでしょう。

味噌ダレ

味噌ダレはコクが深いため、こってりした味付けが好きな方におすすめです。
味が薄い肉やくさみが強い肉との相性が良く、とくにホルモンは味噌ダレとの相性が抜群です。

焼肉のタレの甘さと辛さもチェック

焼肉のタレには、味付け以外にも甘さと辛さがあります。
甘口のタレははちみつや果物などを多く使用しており、口当たりがまろやかなのが特徴です。
一方、辛口のタレは豆板醤やコチュジャンなど香辛料が多く使用されています。
その中間が中辛のタレで、甘辛く仕上げてあります。

まとめ

焼肉のタレには、醤油ダレ・塩ダレ・味噌ダレの3種類があります。
それぞれ味わいが異なるのはもちろん、相性が良い肉も異なります。
また、焼肉のタレには甘口・中辛・辛口があるため、好みのものを選んでみてくださいね。